Marcel Zebold
Fleischermeister und Inhaber vom Wurstland, geboren 1980 in Bad Segeberg,
verheiratet mit Tanja Zebold seit 2007
Meine Ausbildung zum Fleischer habe ich, in einem ländlichen Betrieb in Todesfelde, im Jahr 2000 erfolgreich abgeschlossen. Dort habe ich das Handwerk von Grund auf erlernt. Das Schlachten und das Zerlegen verschiedener Tierarten gehörte ebenso dazu, wie die Herstellung von Fleisch-und Wurstspezialitäten.
Mit 22 Jahren durfte ich meine erste eigene Fleischabteilung leiten und habe festgestellt, dass das eigenverantwortliche Arbeiten genau meine Welt ist.
Nach einigen Jahren Berufserfahrung habe ich 2007 meine Meisterschule absolviert. Da mein Schwiegervater seinen Meister schon in Landshut gemacht hat, war es natürlich selbstverständlich, dass auch ich auf die Bayerische Fleischerschule nach Landshut gehe und dort die Meisterprüfung im Fleischer- Handwerk ablege. Direkt danach wurde ich als Fleischermeister in einem großen Unternehmen eingestellt und durfte viele Abteilungen, unterschiedlicher Größenordnung, in verschiedenen Städten leiten. Im September 2016 habe ich das Wurstland von meinen Schwiegereltern übernommen und konnte somit den Traum von der Selbstständigkeit, mit meiner Frau an meiner Seite, verwirklichen.
Tanja Zebold
Gelernte Kauffrau, Ausbilderin, geboren 1970 in Neumünster, zwei erwachsene Kinder, verheiratet mit Marcel Zebold
Mein Lebenslauf ist etwas länger und umfangreicher, da ich 10 Jahre älter bin als mein Mann, einige Jahre alleinerziehend war und außerdem nicht so einen geraden Weg eingeschlagen habe. Ich fasse daher die wichtigsten Stationen zusammen.
Als gelernte Kauffrau habe ich die wenigste Zeit im Büro gearbeitet. Es hat mich von Anfang an immer wieder in den Lebensmitteleinzelhandel gezogen. Als Kassiererin im Supermarkt, an der Seite meiner Mutter im Verkauf im Wurstland, später als Abteilungsleiterin Obst- und Gemüse und stellvertretene Filialleitung im Einzelhandel. Von 2005 an habe ich viele Jahre als Filialleiterin für ein großes Unternehmen gearbeitet. In der Zeit habe ich einige Märkte, verschiedener Größenordnung, geleitet und auch meine Ausbildereignungsprüfung abgelegt.
Heute kann ich meine Erfahrungen aus dem kaufmännischen Bereich und von der Fläche im eigenen Unternehmen einbringen. Ich bin komplett im Geschäft eingebunden und immer für Sie vor Ort.
